为筑好校园餐饮安全防线、畅通与学生沟通渠道、发挥学生参与后勤服务监管作用，11月12日后勤保障部第五党支部携手校青年志愿者协会开展“‘食’刻守护，学生代表进食堂”主题党日活动，以“参观+座谈”的形式，带领20余名学生代表走进二食堂，了解餐饮安全管理的有关流程，倾听学生诉求、努力解决学生实际问题。
支部党员按“收货—存储—加工—留样—售卖”的标准操作流程逐一引导学生参观并介绍。在进货验货区，食堂执行“三证核查、感官检验”标准，工作人员现场查验食材检疫证明、新鲜度，确保食材“合格入场”；库房按“主副分区、隔墙离地”储存要求，“进货日期+保质期+责任人”标签清晰，温湿度实时监控，严格落实“先进先出”原则；后厨操作区以土豆丝炒制为例，从“去泥去皮、清洗浸泡”的粗加工，到3毫米标准切配，再到火候与调料精准把控的烹饪，展示标准化操作；留样区按不少于125克标准留样、冷藏保存48小时，实现安全可追溯；售卖区保温餐台实时控温，保障菜品温度与新鲜度。最后，玉泉河餐厅的李经理还为参观的同学介绍了餐厅食品安全监管平台，让食材溯源、加工记录、人员健康管理等数据实时可查，实现科学监管可视化。
参观结束后，座谈会聚焦第五党支部所涉的饮食服务中心、采购与项目管理科两大业务板块，就相关工作与学生代表深入交流探讨。围绕“小巴车运营班次优化、快递取件效率提升、餐饮服务细节改进（如菜品口味调整、窗口排队时长）”等学生提出的重点诉求，部门负责人逐一回应解答。
此次活动通过带领学生参观食堂操作流程让校园食品安全管控“看得见、摸得着”，以务实的座谈交流切实回应学生诉求。未来，第五党支部将持续搭建与师生沟通平台，鼓励学生参与后勤治理，共同打造安全、便捷、满意的校园后勤服务。
（一审：汤慧明，二审：冯立磊，三审：蒋国杰）
